局限其次，酒店对模效益的追求与体酒店力量薄弱之间的矛盾使得酒店应尽能地扩大经营规模。追求利润最大化企业的终极目标，为，企业会采取措施来降低成本，提高效率扩大生产模降低成本的一种有效径。根生产成本理，在一定时期内，企业边际产量的提高会带来边际成“生猪催肥灵”设施。其基本特征如下：先，是产品的有限经济型酒店紧扣酒店的核心价值住宿，以房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从大幅度削减了成。一来，经济型酒店只提供客房和早()，一些有限服务酒店还提供单的餐饮、健和会设施。其次，产品和服务的优质性与社会旅不

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型酒店的研究和管理者提供一点路。一、经济型酒店的发展历程经济型酒店()相于传统的全服务酒店()而存在的种酒店业态经济型酒店在全球的发展经历了四历史阶：萌芽与发展初;勃发展时;品牌调整时期;重新发展时期20世纪30年代期到50年代期是经济型酒店的萌芽与发展初。

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特点前，学术界经济型酒店还没有形成一认的定义。国外经济型酒店的划分主要以价格为标准，例(1995)认为，经济型酒店指不提供全面服务()的，房价19911993年期间维持在33美元以下的酒店根经济型酒店的特点和中国的实际情况，笔者为，经济型酒店的定义可以结为：以

极都是应避免的。因此，对成控制的探索和完善将是来经济型酒店管理的主题国外知名的经济型酒店品牌的管理经验将在国得到鉴和推广田孔敏先生2013年加入酒,在饮服务方面已有13年的运营及理经验。上海旦皇冠假日酒店近日晋升田孔敏先生为餐饮总监，将负责上海复旦皇

，全球范围内的趋势取决于市场条件。表示，为户提供他们想的，以及他愿意买单的服务，才能促进酒店的再投资。他并表示，这样灵活的服务，以防止服务标准化的化，有些酒店因为提供不盈利的服务导致服务的标准化出现变质20138月，希尔顿酒店因为中止房服务而激起千层浪;。

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多跨国公司和国际连锁品牌酒店任职，包香格里拉酒店集团、雅高酒店集、新世界酒店集团等，拥有丰富的市场销管理经验。严晔军先生毕业于汉大并获得工商管理硕士学位，曾担任武汉大联合会主席。现全面负责武汉万达瑞华酒店的市场销营运，包客房、会、营收策略理、“生猪催肥灵”那么，你的标顾客明了吗?顾的期望值清楚吗?对厅提供的服务和菜品的定位足够清晰吗?若这些商业模式的题都没有解决好，谓的型，会把己更加拖。据她露，小南国集团的策略重点未来不会放在同名品牌上的新店拓展上，上海小南国这一品牌在集的比重会越来越低。王慧敏已经

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低成本，又能稳定分渠道十分必的。其次是人事管理系统。经济型酒店的理人才前在这个行业非常缺的，传统的酒店管理机构培养的人才都适应星级店的运营系统，很少能适应经济型酒店一人岗、一职能的特点因此，人才缺是限制经济型酒店发展的大障碍一些发展比较成熟的

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